Sütlü peynir helvası nasıl yapılır?

Sütlü peynir helvası, Anadolu mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Hem tatlı hem de tuzlu peynirin kullanımıyla hazırlanan bu tatlı, hem damakları şenlendirir hem de misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Yumuşak dokusu ve zengin aromasıyla, sütlü peynir helvası, hem özel günlerde hem de günlük atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Şimdi, bu leziz tatlının nasıl yapıldığını adım adım keşfetmenin zamanı geldi.

Sütlü Peynir Helvası Tarifi:

Malzemeler:

Hazırlanışı:

Alternatif Peynir Helvası Tarifi:

Malzemeler:

Hazırlanışı:

• Yarım kilo tuzsuz beyaz peynir 
• 250 gram tereyağı 
• 750 gram toz şeker 
• 1 tane yumurta sarısı 
• 400 gram un 
• 100 gram irmik 

• 250 g taze mozarella peyniri 
• 1 tepeleme yemek kaşığı un 
• 3/4 su bardağı şeker 
• Çay kaşığının ucuyla toz safran (renk vermesi için kullanılıyor, şart değil) 

1. Bir tencerenin içine yarım kilo tuzsuz beyaz peyniri ufalayarak koyun ve üzerine 250 gram tereyağını ekleyip karıştırın. 
2. 1 tane yumurtanın sarısını ilave ettikten sonra tereyağı ve peynir eriyene kadar sürekli olarak karıştırmaya devam edin. 
3. Tüm malzemeler eridikten sonra içerisine 400 gram un, 100 gram irmik ve 750 gram toz şekeri yavaş yavaş ekleyip karıştırmaya devam edin. 
4. Kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edin. 
5. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın ve tencerenin kapağını kapatıp 15 dakika kadar bekletin. 
6. Damak zevkinize göre ister ılık, ister soğuk servis edebilirsiniz. 

1. Peyniri ezip bir tencereye alın ve orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak eriyip sakız gibi olana kadar pişirin. 
2. Kullanacaksanız safranı ekleyip karıştırın. 
3. Unu ekleyip topaklanması gidene ve peynirle özleşene kadar sürekli karıştırarak pişirin. 
4. Şekeri ekleyip özleşene kadar pişirin. 
5. Afiyet olsun.