Sulu köfte Arda'nın Mutfağı nasıl yapılır?

Sulu köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir ve özellikle ev yapımı versiyonu, aile yemeklerinin vazgeçilmezlerinden sayılır. Arda'nın Mutfağı'nda bu pratik ve besleyici yemeğin nasıl hazırlandığını keşfedeceğiz. Kıymalı köftelerin nohut ve baharatlarla zenginleştirilmiş sosuyla buluştuğu bu tarif, hem damakları şenlendirecek hem de sofralara sıcak bir atmosfer katacak.

Arda'nın Mutfağı'nda sulu köfte yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:

Malzemeler:

Hazırlanışı:

• 400 gr kıyma
• 1 adet soğan (rende)
• ¾ su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 adet yumurta
• Tuz, karabiber, pul biber
• 2 yemek kaşığı un (köfteleri bulamak için)
• 2-3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
• Kuru nane, sıcak su

1. Bir karıştırma kabında kıyma, rendelenmiş soğan, ince köftelik bulgur, yumurta, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip yoğurun .
2. Yoğurduğunuz köfte harcından misket büyüklüğünde köfteler yapıp un serptiğiniz tepsiye yerleştirin ve her taraflarını unla bulayın .
3. Tencereye ayçiçek yağı ve ince yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip soğanlar yumuşayana kadar kavurun .
4. Salçaları ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun, nohutları ekleyip bir tur çevirin .
5. Tuz, karabiber ve kuru naneyi ekleyip karıştırın, sıcak suyu ilave edip kaynamaya bırakın .
6. Kaynayan suyun içine köfteleri ekleyip karıştırın ve 15-20 dakika pişmeye bırakın .
7. Sıcak servis edin .