Tahinli tatlı nasıl yapılır?

Tahinli tatlılar, hem lezzetiyle hem de besleyici özellikleriyle öne çıkan geleneksel bir atıştırmalık seçeneğidir. Özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen bu tatlılar, tahinin zengin aroması ve ceviz gibi malzemelerle birleşerek damaklarda eşsiz bir tat bırakır. Kolayca hazırlanabilen tarifleri sayesinde, misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz hafif ve tatlı bir alternatif oluşturabilirsiniz. Şimdi, mutfakta pratik bir şekilde tahinli tatlı hazırlamanın keyfini çıkaralım.

Tahinli Münver Tatlısı için iki farklı tarif bulunmaktadır:

Tahinli Tatlı Tarifi:

Tahinli Muhallebi Tarifi:

• Malzemeler: 6 çorba kaşığı margarin, 2 su bardağı un, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı su, yarım çay bardağı tahin, 2 çay bardağı çekilmiş ceviz içi, 1 yumurta sarısı, 1 çorba kaşığı su, şurup için 2 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı su ve 1 çorba kaşığı limon suyu. 
• Yapılışı: Margarini eritip ılınmaya bırakın. Unu havuz şeklinde açıp margarin, süt, su, tahin ve cevizi ekleyin, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Fırın tepsisini yağlayıp hamuru açarak yayın, üzerine yumurta sarısını sürün ve baklava dilimleri şeklinde kesin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Toz şekerle suyu kaynatın, limon suyunu ekleyip 5-6 dakika sonra ateşten alın ve soğumaya bırakın. Hamuru fırından alınca üzerine soğuk şurubu gezdirin, ilınınca servis yapın. 

• Malzemeler: 1 litre süt, 1 adet yumurta sarısı, 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 paket vanilya, 1 çay bardağı tahin, üzeri için fındık kırığı ve kavrulmuş susam. 
• Yapılışı: Sütün içine yumurta sarısı, şeker, un ve nişastayı ekleyip karıştırın. Ocakta koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın, ardından tahini ekleyin ve iyice karıştırın. Kaselere paylaştırıp oda ısısında soğuttuktan sonra buzdolabında dinlendirin. Dinlenen muhallebiyi servis tabağına ters çevirip süsleyerek servis edin. 

1. Tahinli Tatlı Tarifi:
   • Malzemeler: 6 çorba kaşığı margarin, 2 su bardağı un, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı su, yarım çay bardağı tahin, 2 çay bardağı çekilmiş ceviz içi, 1 yumurta sarısı, 1 çorba kaşığı su, şurup için 2 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı su ve 1 çorba kaşığı limon suyu. 
   • Yapılışı: Margarini eritip ılınmaya bırakın. Unu havuz şeklinde açıp margarin, süt, su, tahin ve cevizi ekleyin, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Fırın tepsisini yağlayıp hamuru açarak yayın, üzerine yumurta sarısını sürün ve baklava dilimleri şeklinde kesin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Toz şekerle suyu kaynatın, limon suyunu ekleyip 5-6 dakika sonra ateşten alın ve soğumaya bırakın. Hamuru fırından alınca üzerine soğuk şurubu gezdirin, ilınınca servis yapın. 
2. Malzemeler: 6 çorba kaşığı margarin, 2 su bardağı un, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı su, yarım çay bardağı tahin, 2 çay bardağı çekilmiş ceviz içi, 1 yumurta sarısı, 1 çorba kaşığı su, şurup için 2 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı su ve 1 çorba kaşığı limon suyu. 
3. Yapılışı: Margarini eritip ılınmaya bırakın. Unu havuz şeklinde açıp margarin, süt, su, tahin ve cevizi ekleyin, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Fırın tepsisini yağlayıp hamuru açarak yayın, üzerine yumurta sarısını sürün ve baklava dilimleri şeklinde kesin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Toz şekerle suyu kaynatın, limon suyunu ekleyip 5-6 dakika sonra ateşten alın ve soğumaya bırakın. Hamuru fırından alınca üzerine soğuk şurubu gezdirin, ilınınca servis yapın. 
4. Tahinli Muhallebi Tarifi:
   • Malzemeler: 1 litre süt, 1 adet yumurta sarısı, 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 paket vanilya, 1 çay bardağı tahin, üzeri için fındık kırığı ve kavrulmuş susam. 
   • Yapılışı: Sütün içine yumurta sarısı, şeker, un ve nişastayı ekleyip karıştırın. Ocakta koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın, ardından tahini ekleyin ve iyice karıştırın. Kaselere paylaştırıp oda ısısında soğuttuktan sonra buzdolabında dinlendirin. Dinlenen muhallebiyi servis tabağına ters çevirip süsleyerek servis edin. 
5. Malzemeler: 1 litre süt, 1 adet yumurta sarısı, 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 paket vanilya, 1 çay bardağı tahin, üzeri için fındık kırığı ve kavrulmuş susam. 
6. Yapılışı: Sütün içine yumurta sarısı, şeker, un ve nişastayı ekleyip karıştırın. Ocakta koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın, ardından tahini ekleyin ve iyice karıştırın. Kaselere paylaştırıp oda ısısında soğuttuktan sonra buzdolabında dinlendirin. Dinlenen muhallebiyi servis tabağına ters çevirip süsleyerek servis edin.