Sünger nasıl yapılır?

Sünger yapımı, tatlı dünyasında önemli bir yere sahiptir. Bu lezzetli kek, hafif dokusu ve yumuşak yapısıyla birçok tatlı tarifinin temelini oluşturur. Birçok malzemeyle farklı versiyonlar elde edilebilse de, süngeri hazırlamak oldukça basittir. Doğru teknik ve malzemelerle, evde kolayca nefis bir sünger hazırlayabilirsiniz.

Spong (sünger) tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır:

Malzemeler:

Yapım Aşamaları:

• 250 ml süt 
• 170 g toz şeker 
• 50 g mısır nişastası 
• 56 g bitkisel yağ 
• 56 g tereyağı (hafifçe eritilmiş) 

1. Fırını 180°C'ye ısıtın. Kek kalıbını yağlayın ve parchment kağıdı ile kaplayın. 
2. Orta ateşte sütü kaynama noktasına getirin ve ocaktan alın. Biraz soğumasını bekleyin. 
3. Büyük bir karıştırma kabında toz şeker ve mısır nişastasını çırpın. 
4. Sıcak sütü şeker ve mısır nişastası karışımına yavaşça ekleyin, topaklanmaları önlemek için sürekli karıştırın. 
5. Bitkisel yağ ve eritilmiş tereyağını karışıma ekleyin ve iyice birleşene kadar çırpmaya devam edin. 
6. Kuru malzemeleri (un) yavaş yavaş ıslak malzemelere ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. 
7. Hamuru hazırladığınız kek kalıbına dökün. 
8. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika veya kürdan keke battığında temiz çıkana kadar pişirin. 
9. Keki tavada soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için tel ızgaraya alın. 
10. Soğuyan keki dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.