Unsuz ıspanaklı börek nasıl yapılır?

Ispanaklı börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ancak unsuz bir alternatif arayanlar için, bu tarif hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Mercimek, yoğurt ve tahin gibi malzemelerle hazırlanan bu börek, hem doyurucu hem de besleyici özelliğiyle dikkat çekiyor. Hem pratik hem de hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçim olacak.

Unsuz ıspanaklı börek tarifi için gerekli malzemeler ve yapılışı şu şekildedir:

Malzemeler:

Yapılışı:

• 3 yemek kaşığı mercimek; 
• 3 yemek kaşığı yoğurt; 
• 3 yemek kaşığı tahin; 
• 1/2 su bardağı zeytinyağı; 
• 1 yumurta; 
• 1/2 paket kabartma tozu; 
• 2 su bardağı kıyılmış ıspanak; 
• 1/2 su bardağı kıyılmış dereotu ve taze soğan karışık; 
• 1/2 su bardağı beyaz peynir; 
• Tuz, sevdiğiniz baharatlar (tercihen zerdeçal); 
• Üzeri için kaşar. 

1. Mercimekleri yıkayın ve bol suda 5-6 saat bekletin. Eğer vaktiniz darsa, bol suda 5 dakika kadar haşlayın ve sıcak haşlama suyunda 1 saate yakın bekletin. 
2. Yumurta, tahin, yoğurt, süzdüğünüz mercimekler, kabartma tozu, baharatlar, tuz ve zeytinyağının yarısını karıştırıcıda krema gibi olana kadar çekin. 
3. Ispanakları dereotu, taze soğan, beyaz peynir ve zeytinyağı ile yoğurun. Hacmi küçülmeli ama su salmamalı. 
4. Yağlı kağıt serili kare cam tepsiye ıspanakları yayın, üzerini mercimekli karışımla kaplayın. 
5. Önceden ısınmış 180 derece fırında 15-20 dakika piştikten sonra çıkarıp kaşar peyniri ekleyin. Tekrar fırına atın ve üzeri nar gibi kızarana kadar 10 dakika daha pişirin. 
6. Nefis ıspanaklı tepsiniz hazır, servis edebilirsiniz.